酱香型白酒是如何给出的评分的呢？品酒师主要是从色泽、香气、口味、风格等4个方面做出评价。　　第一色泽：分别有无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，...

酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。       在酱香型白酒的生产工艺中，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经...

我们都知道，喝白酒最好就要喝粮食酿造的白酒，粮食酒虽然度数稍高，但是喝完不容易上头，而且还有一股粮食的清香。而勾兑酒则不同，喝起来口感差，全是酒精的味道，对身体也不好。所以选择好的白酒也是有必要的，而我们满堂香酱香白酒，采用《GB/T 26...

我们喝的啤酒真的叫酒吗？内行人：最多只能叫“啤水”！夏天很多人都特别喜欢喝啤酒，无论是去外面吃饭还是在家里吃饭，很...

第19届广州国际食品展暨进口食品展览会（IFE China大食品展）隶属于英富曼会展集团（Informa Exhi...

　　再过一段时间就要过年了，过年的时候难免亲朋好友聚会就会喝到一些白酒，所以这时候是白酒销售最旺盛的季节。但是现在...

　　酱香型白酒是癌症克星！10月4日最近一则轰动整个科学界的消息让广大酒友欢呼雀跃，喝酒居然能防癌！2017年11...

　　冬季来了，喝口酒暖暖身子多好。白酒是生活最长出现的就，从商代开始就有饮酒的喜欢了，中国人最喜欢喝的就是白酒。逢...

　　对于男性朋友而言，就是日常生活当中必不可少的一种饮品。无论是平时的应酬，或者是亲朋聚会，餐桌上都少不了酒的身影...

白酒类的品牌很少有能做到像茅台酒那样，美誉已经传到了世界各地。我们都知道，茅台酒一度作为中国的国酒被端上国宴的餐桌...

2018年7月14日是一个值得纪念的日子，经过懿诚酒业各部门同事共同努力下，寻找一班有实力的代理商，并与他们合作共...

3月30日，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有...

近日，在福建厦门海沧东南红酒交易中心内，负责人林瑞生告诉记者，预计明年全国范围内，东南红酒交易中心的经销商将从现在...

根据国家标准委消息，自3月23日起，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会将《葡萄酒》等1077项强制性国...

据国际葡萄酒及烈酒调查机构的一份调查显示，作为全球最大的啤酒消费国，中国2016年啤酒销量下滑了4.2%，再加上巴...

近日，记者调查精酿啤酒市场发现，作为舶来品的精酿啤酒，在中国消费市场还没有明确的生产标准以及产品定义，一直引用美国...

传统酒业深度调整下，时尚、健康的果酒产业异军突起，又将迎来哪些新机遇?果酒在国际上是较为普遍的酒类产品，但同国外相...

3月22日，2017中国国际酒业博览会在四川省泸州国际会展中心顺利落幕。中国保健酒联盟旗下八家会员企业代表联合参加...

从今年3月起，从欧洲到中国的海运成本暴涨，诸多业内人士开始关注进口葡萄酒的市场价格。2017年1到4月的数据表明，...